Regionale Zutaten
Honig, Milch und Früchte beziehen wir, wo immer möglich, von Erzeugern aus Thüringen.
Unsere Geschichte
Aus einer kleinen Küche wurde ein Ort für Geschichten.
Pure Story Kit begann 2014 mit einer einfachen Überzeugung: dass gute Süßigkeiten Zeit, ehrliche Zutaten und eine Geschichte brauchen, die man weitererzählen kann.
Der Anfang
Eine Rezeptsammlung, weitergegeben über drei Generationen
Katharina Bezrukova wuchs mit den Rezepten ihrer Großmutter auf — handgeschrieben, in einer alten Blechdose aufbewahrt und immer wieder ergänzt. Nach Jahren in der Konditorausbildung in Thüringen eröffnete sie 2014 in der Erfurter Altstadt einen kleinen Laden, in dem diese Rezepte endlich einen festen Platz fanden.
Der Name Pure Story Kit steht für genau dieses Prinzip: reine (pure) Zutaten, eine eigene Geschichte (story) hinter jeder Sorte und ein sorgfältig zusammengestelltes Set (kit) an Handwerk, das bis heute weitergegeben wird.
Was uns wichtig ist
Drei Grundsätze, an denen wir seit der Gründung festhalten.
Kleine Chargen
Wir stellen bewusst in kleinen Mengen her, um Frische und Sorgfalt zu sichern.
Ehrliche Rezepturen
Ohne künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe — genau wie in der alten Blechdose notiert.
Vom Rezept zur Praline
So entsteht eine neue Sorte
Ⅰ
Idee & Rezeptur
Jede neue Sorte beginnt am Küchentisch, oft angelehnt an eine Erinnerung oder einen Ort in Thüringen.
Ⅱ
Probeläufe
Wir testen über Wochen verschiedene Mengenverhältnisse, bis Textur und Aroma stimmen.
Ⅲ
Verkostung im Laden
Stammkund*innen probieren neue Kreationen, bevor sie ins feste Sortiment aufgenommen werden.
Ⅳ
Aufnahme ins Sortiment
Erst wenn alles passt, erhält eine Sorte ihren festen Platz in der Vitrine.
„Für uns ist jede Praline mehr als eine Süßigkeit — sie trägt eine Erinnerung, einen Ort oder eine Jahreszeit in sich.“— Katharina Bezrukova, Gründerin von Pure Story Kit
Lernen Sie uns kennen
Besuchen Sie unseren Laden in der Altstadt
Am besten erzählt sich unsere Geschichte bei einer Tasse Kaffee und einer Probe aus der Vitrine.
